“3 Çocuk Annesi Gamze’nin Azmi: Fırından Yükselen Başarı Hikayesi”
“3 Çocuk Annesi Gamze’nin Azmi: Fırından Yükselen Başarı Hikayesi”
“3 Çocuk Annesi Gamze’nin Azmi: Fırından Yükselen Başarı Hikayesi”
Sabah 04.00’te Başlayan Başarı: Eğirdir’de Bir Kadın Hikayesi”
Kemal ERBEN/EĞİRDİR, Isparta (DHA) – Isparta’nın Eğirdir ilçesinde yaşayan 29 yaşındaki 3 çocuk annesi Gamze Şimşek, sabahın ilk ışıklarıyla yaktığı fırını ve yoğurduğu hamurla yalnızca simit üretmiyor; aynı zamanda kadınların azimle neler başarabileceğinin de canlı bir örneğini sergiliyor. Baba mesleğini yıllar sonra kendi emeğiyle büyüten Şimşek, hem anneliği hem esnaflığı bir arada yürüterek çevresine ilham veriyor.
Demirören Haber Ajansı muhabirine konuşan Şimşek, simitçiliğe daha çocuk yaşlarda başladığını anlatarak, “Babamın Sakarya’da 35 yıldır simitçi dükkanı var. Ben de küçük yaşlardan itibaren onun yanında yetiştim. O yıllarda öğrendiğim meslek bugün benim hayatım oldu. Şimdi Eğirdir’de kendi işimizi yapıyor, baba mesleğini yaşatıyoruz” dedi.
Gününün büyük bölümünü fırında geçirdiğini ifade eden Şimşek, sabahın erken saatlerinde başlayan mesaisini şu sözlerle anlattı:
“Gün doğmadan uyanıyorum. Önce çocuklarımı hazırlıyorum, ardından dükkana gelip kapıyı açıyorum. Hamuru yoğuruyor, simitleri tek tek hazırlıyoruz. Fırının başına geçtiğim an tüm yorgunluğumu unutuyorum. Çünkü bu işi severek yapıyorum.”
“EMEK OLMADAN HİÇBİR ŞEY OLMAZ”
Zorlu çalışma koşullarına rağmen mesleğinden vazgeçmeyi hiç düşünmediğini belirten Şimşek, emeğin önemine dikkat çekerek, “Bu iş gerçekten emek istiyor. Saatlerce ayakta çalışıyorsunuz, yoruluyorsunuz ama sonunda ortaya çıkan ürün tüm yorgunluğunuzu alıyor. Emek olmadan hiçbir şey elde edilemez. Ben de emeğimle ayakta durmanın gururunu yaşıyorum” diye konuştu.
“KADINLAR KENDİ AYAKLARI ÜZERİNDE DURMALI”
Üç çocuk annesi olarak iş hayatında yer almanın kolay olmadığını ancak bunun mümkün olduğunu vurgulayan Şimşek, kadınlara da çağrıda bulunarak şunları söyledi:
“Sabah çocuklarımı bırakıp işimin başına geliyorum. Kolay değil ama azimle her şey yapılır. Kadınların kendi ayakları üzerinde durmasını çok önemsiyorum. Çalışan kadın güçlü kadındır. Her kadının bir mesleği olmalı ve üretmeli.”
ÇITIR SİMİDİN SIRRI: SERT HAMUR
Simit yapımının inceliklerine de değinen Şimşek, iyi bir simidin püf noktasını şu sözlerle anlattı:
“İyi bir simidin sırrı hamurunda saklı. Hamuru biraz sert tutarsanız simit daha gevrek ve çıtır olur. O çıtırtıyı duymak bizim için çok önemli. Hamuru yoğururken, pekmezini hazırlarken en mutlu olduğum anları yaşıyorum. Çünkü ortaya çıkan ürün tamamen emeğin sonucu.”
“AİLEM BENİMLE GURUR DUYUYOR”
Ailesinin desteğinin kendisine güç verdiğini dile getiren Şimşek, “Annem ve babam beni bu şekilde gördüklerinde çok mutlu oluyor. Babamın mesleğini sürdürmek benim için büyük bir gurur. Onların emeğini devam ettirdiğimi bilmek bana daha fazla çalışma isteği veriyor” dedi.
Eğirdir’de işlettiği simit fırınında üretimini sürdüren Gamze Şimşek, hem çocuklarına güçlü bir rol model oluyor hem de kadınların hayatın her alanında var olabileceğini bir kez daha gözler önüne seriyor.
